வண்ண வண்ண சாலட்

தேவையானவை:

குடமிளகாய்    4
சிவப்பு,பச்சை.ஆரஞ்சு,மஞ்சள்
ஒவ்வொன்றிலும் ஒன்று
வெள்ளரிக்காய் 2
காரட் துருவல் 1/2 கப்
நிலக்கடலை  1 கப்
சாட் மசாலா    1மேசைக்கரண்டி
ஆம்சூர் பவுடர்  1 மேசைக்கரண்டி
எலுமிச்சை ஜூஸ் 2 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லித்தழை 1/4 கப்
உப்பு  தேவையானது
------------------
செய்முறை:

நிலக்கடலையை சிறிது உப்புடன் குக்கரில் மூன்று விசில் வந்தவுடன் எடுத்து வைக்கவும்.
குடமிளகாய்,வெள்ளரிக்காய் எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

ஒரு அகண்ட  பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு அதில் குக்கரில் இருந்து எடுத்த நிலக்கடலை,பொடியாக நறுக்கிய குடமிளகாய்கள்,காரட் துருவல்,வெள்ளரிக்காய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து அதனுடன் சாட் மசாலா,ஆம்சூர் பவுடர்,தேவையான உப்பு.எலுமிச்சை ஜூஸ் சேர்த்து நன்றாக குலுக்கவும்,'கடைசியில் கொத்தமல்லித்தழையை தூவவும்.

வண்ண வண்ண சாலட் நார் சத்து நிரம்பிய ஆரோக்கியமான ஒன்று.