காலிஃப்ளவர் ஃப்ரை

அனைவருக்கும் இனிய ஆங்கில புத்தாண்டு வாழ்த்துகள்
                                  -----------------------------

தேவையானவை:
காலிஃப்ளவர் பூக்கள் 2 கப்
மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி
--------
 தக்காளி பேஸ்டு 2 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சிபூண்டு விழுது 1 தேக்கரண்டி
மசாலா தூள் 1 தேக்கரண்டி
காரப்பொடி 1 தேக்கரண்டி
உப்பு,எண்ணெய் தேவையானது
-------
செய்முறை:

அடுப்பில் கடாயை வைத்து நறுக்கிய காலிஃப்ளவரை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது எண்ணெயில் வதக்கவேண்டும்.
பாதி வெந்ததும் அதனை எடுத்து ஒரு தட்டில் பரவலாக போடவேண்டும்.
ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு அதில் தக்காளி பேஸ்டு,இஞ்சிபூண்டு விழுது,மசாலா தூள்,காரப்பொடி,உப்பு எல்லாவற்றையும் எண்ணெயில் கலந்து தட்டில் பரவலாக போட்டுள்ள காலிஃப்ளவரில் பிசற வேண்டும்.
இதனை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு நன்றாக பிரட்டினால் காலிஃப்ளவர்  ஃப்ரை ரெடி.