குடமிளகாய் பச்சடி

தேவையானவை:

குடமிளகாய் 1
தயிர் 1 கப்
உப்பு.எண்ணெய் தேவையானது
------
அரைக்க:

தேங்காய் 1/4 கப்
இஞ்சி ஒரு துண்டு
பச்சைமிளகாய் 2
----
தாளிக்க:
கடுகு 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் 1
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு
பெருங்காயத்தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
----
செய்முறை:

குடமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
ஒரு Microwave bowl ஐ எடுத்துக்கொண்டு அதில் நறுக்கிய குடமிளகாய் துண்டுகளை சிறிது தண்ணீர் தெளித்து microwave ல் ஒரு நிமிடம் வைத்தால் குடமிளகாய் வெந்துவிடும்.

தேங்காய்,இஞ்சித்துண்டு,பச்சைமிளகாய் மூன்றையும் சிறிது தயிருடன் விழுது போல அரைத்து குடமிளகாயுடன் சேர்க்கவும்.
தேவையான உப்பும்,மீதமுள்ள தயிரையும் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டியவைகளை தாளித்து நன்கு கலக்கவும்.