- தேவையானவை:
- பீன்ஸ் 1/4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
- முட்டைக்கோஸ் 1/4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
- குடமிளகாய் 1/4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
- காலிஃப்ளவர் 10 பூக்கள்
- சிலரி சிறிதளவு
- வெங்காயம் 1/2 கப் (நறுக்கியது)
- spring onion 1/2 கப் (நறுக்கியது)
- -------
- பூண்டு 8 பல்
- இஞ்சி 1 துண்டு
- பச்சைமிளகாய் 4
- சோயா sauce 2 மேசைகரண்டி
- சில்லி பேஸ்ட் 2 மேசைக்கரண்டி
- மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி
- கார்ன் மாவு 2 மேசைக்கரண்டி
- vegetable stock 1/2 கப்
- ------செய்முறை:மஞ்சூரியன் செய்யும் முறை:
- காய்கறிகளை ஒரே அளவில் நறுக்கிகொள்ளவும்.
- கடாயில் சிறிது தண்ணீர் வைத்து எல்லா காய்கறிகளையும் வேகவைக்கவும்.
- ஒரு மஸ்லீன் துணியில் காய்கறிகளை வடிகட்டவும்.
- வடிந்த தண்ணீரை veg.stock ஆக பயன்படுத்தலாம்.
- -------
- வாணலியில் எண்ணைய் வைத்து பூண்டு,இஞ்சி,பச்சைமிளகாய்,சோயா sauce,சில்லி
- பேஸ்ட்,மிளகு தூள்,கார்ன் மாவு எல்லாவற்றிலும் பாதி அளவு எடுத்து இதில்
- சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.காய்கறிகளையும் (வெங்காயம் தவிர்த்து) இதனுடன்
- சேர்த்து வதக்கவும்.உப்பு சேர்க்கவும்.ஆறினவுடன் சிறு சிறு உருண்டைகளாக
- உருட்டி எண்ணையில் பொறித்து எடுக்கவும்.
- GRAVY செய்யும் முறை
- கடாயில் எண்ணைய் வைத்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மீதமுள்ள
- பூண்டு,இஞ்சி,பச்சைமிளகாய்,மிளகு தூள்,சில்லி பேஸ்ட்,சோயா sauce சேர்த்து
- வதக்கவும்.சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு அதில் ஒரு மேசைக்கரண்டி கார்ன் மாவை ஒரு
- கப் தண்ணீரில் கரைக்கவும்.சிறிது கொதிக்கவைக்கவும்.இந்த கரைசலை
- கடாயில் உள்ள வெங்காயம்,பூண்டு மிக்சரில் சேர்க்கவும்.தயாராக உள்ள
- பொறித்த மஞ்சூரியன் உருண்டைகளை சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவைத்து
- இறக்கவும்.
- நூடுல்ஸ்,சாதம் இரண்டோடும் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
Do not look behind, look always in front,at what you want to do - and you are sure of progressing - Annai Mira
Monday, August 15, 2011
வெஜ் சைனீஸ் மஞ்சூரியன்
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
GUACAMOLE
தேவையானவை: அவகோடா 2 மிளகு தூள் 1 மேசைக்கரண்டி உப்பு தேவையானது எலுமிச்சை 1 ----- செய்முறை: அவகோடாவை இரண்டாக நறுக்கி ந...

-
தேவையானவை: சேம்பு இலை 4 உப்பு,எண்ணெய் தேவையானது ------- அரைக்க: துவரம் பருப்ப் 1/2 கப் கடலைப்பருப்பு 1/2 கப் பயத்தம்பருப்பு 1/2 க...
-
தேவையானவை: இட்லி ரவா 2 கப் ஜவ்வரிசி 1 கப் தயிர் 2 கப் தண்ணீர் 2 கப் துருவிய தேங்காய் 1/2 கப் ஆப்ப சோடா 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித்...
-
தேவையானவை: குடமிளகாய் 2 துவரம்பருப்பு 1/2 கப் கடலைப்பருப்பு 1/2 கப் மிளகாய் வற்றல் 4 பெருங்காயம் 1 துண்டு மஞ்சள்தூள் 1/2 டீஸ்பூன் க...
10 comments:
test
வாவ்....ரொம்ப ரொம்ப அருமையாக இருக்கின்றது...அப்படியே இங்கேயும் அனுப்பிவிடுங்க..
looks very tempting!!
வருகைக்கு நன்றிGeetha.
வருகைக்கு நன்றி Menaga.
பார்த்தவுடனே செய்து பார்த்திட கைகள் துடிக்கின்றது.சூப்பர்.
அருமை. செஞ்சுடறேன்:-)
வருகைக்கு நன்றி ஸாதிகா.
வருகைக்கு நன்றி துளசி கோபால்.
Post a Comment