குங்குமப்பூ புலாவ்

தேவையானவை:
பாசுமதி அரிசி 1 கப்
குங்குமப்பூ1 தேக்கரண்டி
பால் 3/4 கப்
தண்ணீர் 3/4 கப்
சீரகம்1 தேக்கரண்டி
பட்டை 1 துண்டு
கிராம்பு 3
நெய் 2 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
முந்திரிபருப்பு5
உப்பு தேவையானது
-------
செய்முறை:

பாசுமதி அரிசியை முக்கால் கப் தண்ணீரில் அரை மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து வடிகட்டவும்.
குங்குமப்பூவை இரண்டு மேசைக்கரண்டி பாலில் 10 நிமிடம் ஊறவைத்து மிக்சியில் ' விப்பர் ' (whipper) ல் ஒரு சுற்று சுற்றவும்.
-------
அடுப்பில் கடாயை வைத்து நெய்யில் சீரகம்,பட்டை,கிராம்பு மூன்றையும் வறுக்க வேண்டும்.
அதனுடன் வடிகட்டிய பாசுமதி அரிசியையும் சேர்த்து ஒரு பிரட்டு பிரட்டவேண்டும்.
ஒரு ele.cooker ஐ எடுத்துக்கொண்டு அதில் வறுத்த அரிசி மசாலா கலவை,முக்கால் கப் பால்,முக்கால் கப் தண்ணீர்,மஞ்சள் தூள்
தேவையான உப்பு ,விப்பரில் அடித்து வைத்துள்ள குங்குமப்பூ எல்லாவற்றைய்ம் சேர்த்து நன்கு கிளறி அப்படியே வைக்கலாம்.
இருபது நிமிடத்தில் "குங்குமப்பூ புலவ் " ரெடியாகிவிடும்.
கடைசியில் முந்திரிபருப்பை நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவேண்டும்.