Monday, July 4, 2016

மசாலா இட்லி

தேவையானவை:

இட்லி  4
வெங்காயம்  2
தக்காளி  2
பச்சைமிளகாய் 2
மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
மசாலா தூள்  1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லித்தழை சிறிதளவு
உப்பு,எண்ணெய் தேவையானது
----
தாளிக்க:
கிராம்பு 2
ஏலக்காய் 2
பட்டை 1 துண்டு
--------
செய்முறை:


இட்லியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

கடாயில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து தாளிக்க வேண்டியவைகளை தாளித்து
அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி,பச்சைமிளகாய்மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.நன்றாக வதங்கியதும் தேவையான உப்புடன் தனியா தூள்,மிளகாய் தூள்,மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கி நறுக்கிய இட்லித்துண்டுகளைப் போடவும்.எல்லாம் சேர்ந்து ஒன்றாக கலந்ததும் கொத்தமல்லிதழையை தூவவும்.

இட்லி என்றால் முகத்தை சுளிக்கும் குழந்தைகள் இந்த மசாலா இட்லியை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.



4 comments:

Jeevalingam Yarlpavanan Kasirajalingam said...

மசாலா இட்லி
சிறந்த வழிகாட்டல்

Kanchana Radhakrishnan said...

வருகைக்கு நன்றி Jeevalingam Yarlpavanan Kasirajalingam.

கோமதி அரசு said...

மசாலா இட்லி நன்றாக இருக்கிறது.

Kanchana Radhakrishnan said...

வருகைக்கு நன்றி கோமதி அரசு.