French Fries

தேவையானது:

பெரிய உருளைக்கிழங்கு 4
உப்பு சிறிதளவு
தண்ணீர் 4 கப்
எண்ணைய் தேவையானது

செய்முறை:

பெரிய கெட்டியான உருளைக்கிழங்காக வாங்கிக்கொள்ளவும்.
தோலை சீவிவிட்டு 2 அங்குல நீளவாக்கில் நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
முதலில் குளிர்ந்த தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அரை மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின்னர் வடிகட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4 கப் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்கவைக்கவும்.
தண்ணீர் நன்கு கொதித்ததும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வடிகட்டிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை
போடவும்.15 நிமிடம் கழித்து வடிகட்டி பேப்பர் டவலால் ஒத்தி எடுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணைய் வைத்து நன்கு காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்குத்துண்டுகளை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக
போட்டு நன்றாக பிரௌன் கலர் வந்ததும் எடுக்கவும்.

இதற்கு side dish Tomato ketchup or chilli sauce