சுரைக்காய் பால் கூட்டு

தேவையானவை:

சுரைக்காய் 1
வெங்காயம் 2
பச்சைமிளகாய் 3
பால் 2 கப்
மஞ்சள்தூள் 1 ட்ஸ்ப்
உப்பு,எண்ணைய் தேவையானது

செய்முறை:
சுரைக்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
பச்சைமிளகாயை நடுவில் கீறிக்கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணைய் வைத்து வெங்காயம்,மஞ்சள்தூள்,
உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர் சுரைக்காய் துண்டுகளைப்போடவும்.
தீயைக்குறைத்து மூடிவைக்கவும்.
சுரைக்காய் வெந்ததும் காய்ச்சிய பாலை விட்டு நன்கு
கொதிவந்ததும் இறக்கவும்